Conca Bianco 2015 75cl

Codice prodotto -
Categoria Vestini Campagnano
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Vitigni: 70% Falanghina 30% Pallagrello Bianco

Questo vino profumato ed intenso è provvisto di una giusta vena di acidità ed ha sentori di frutti maturi ed aroma di mandorla; un giusto equilibrio tra due vitigni dai caratteri assai diversi: la generosa ‘falanghina’ e l’aristocratico ‘pallagrello bianco’.

Viti coltivate a ‘guyot’, con una resa massima di 75/80 q.li/h; le uve sono raccolte a mano a fine settembre e trasformate in vino con resa del 65% circa

Vinificazione separata in acciaio a temperatura controllata senza macerazione; lasciato sulle ‘fecce nobili’ per un minimo di due mesi, ha poi fermentazione malolattica naturale e quindi viene assemblato e lasciato maturare in acciaio per almeno tre mesi; dopo l’imbottigliamento non viene commercializzato prima di un mese e mezzo.

Grado alcolico: 13,5

 

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