Sassicaia

Annata:
Codice prodotto -
Categoria Tenuta San Guido
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Denominazione: D.O.C. Bolgheri Sassicaia

Uvaggio: 85 % Cabernet Sauvignon 15 % Cabernet Franc

Invecchiamento: Il vino viene affinato in barriques di rovere francese per 24 mesi. Dopo un periodo di affinamento in vetro il Sassicaia viene commercializzato.

Vendemmia: La vendemmiato è iniziata 2 o 3 settimane più tardi rispetto agli anni precedenti. Questo a causa del ritardo vegetativo primaverile dovuto alle basse temperature, e mai recuperato nei mesi estivi. Il bel tempo con giornate soleggiate e ventilate ha fatto da cornice alla vendemmia del Cabernet Sauvignon e del Cabernet Franc. La vendemmia è così terminata verso la metà di ottobre, con uve mature e con un ottimo sviluppo polifenolico, equilibrio zuccherino nonché un grado alcolico contenuto in armonia con la nostra filosofia enologica.

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