Iovi Tonan 75cl

Codice prodotto -
Categoria Masseria Frattasi
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Iovi Tonant lo abbiamo dedicato ai massi calcarei del tempio di Caudium, la città sannita che insisteva nell'area occupata oggi da Montesarchio. A Giove tonante, una dedica che ben descrive la potenza di queste uve, compresse in legno e poi racchiuse in bottiglia per due anni. Tutto aglianico in purezza ovviamnete, e non poteva essere diversamente, l'aglianico è un'uva unica, che tutto il mondo ci invidia, la migliore che cresce in Italia.

VINIFICAZIONE Macerazione pellicolare per trenta giorni a 24°. Affinamento in barriques francesi di Allier, Nevers e Vosges a tostatura forte e media per 24 mesi. Altri 12 mesi di riposo in bottiglia.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA osso con riflessi viola. Profumi inebrianti di more selvatiche, mirtilli, confetture di prugne rosse. Denso, polposo, lungamente persistente. Freschezza mentolata e note balsamiche di liquirizia.

ZONA DI PRODUZIONE Masseria Piano del Principe, masseria Porretta, masseria De Cicco Pica TERRENO Argilla, pietre calcaree VITIGNO 100% aglianico

VENDEMMIA Manuale. Seconda decade di novembre

GRADAZIONE ALCOLICA 14%

TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA 18°

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