Bariletta Roccamonfina IGT 2015 75cl

Codice prodotto 765
Categoria Telaro
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varietà delle uve: Bariletta 80% Casavecchia 20%

area di produzione: le vigne dei fratelli Telaro, estese
fin sulle colline calcareee di Rocca d’Evandro e alle
pendici del monte Camino producono le uve selezionarte
che fanno ricevere questo antichissimo e nobile
vino che i romani imbottigliavano in anmfore vinarie
costruite in località Mortola e attraverso l’antica via
Pisatara, collegata con la via Latina esportavano nelle
città dell’impero romano

Natura del terreno: vulcanico con una buona concentrazione
di sali minerali e micro elementi

Epoca di vendemmia: inizio ottobre

Vinificazione: diraspigiatura seguita da macerazione
delle vinacce per circ 15 gg in acciaio a temperatura
controllata di 24°C una volta terminata la fermentazione
alcolica ha inizio la fermentazuone malolattica
Affinamento in acciaio inox e bottiglia per circa 6/9
mesi

Colore: rosso rubino intenso con riflessi porpora

Profumo: intenso con finale discretamebte lungo
dove si percepiscono sentori di spezie, more e frutta
rossa matura

Palato: caldo e morbido con tannini ben bilanciati

Materiali di fermentazione: serbatoi di acciaio inox

Abbinamenti: primi piatti di pasta conb sughi elaborati,
carni rosse e cacciagione

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