Falanghina 2015 75cl

Codice prodotto 760
Categoria Telaro
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varietà delle uve:
falanghina 85/90%,
coda di volpe 10/15%

area di produzione: Galluccio,
(Caserta-Italia) alle pendici del vulcano
spento di Roccamonfina

natura del terreno : vulcanico con una
buona concentrazione di sali minerali e
micro elementi

epoca di vendemmia: inizio ottobre

vinificazione: pigiatura soffice, con
immediata separazione delle
bucce,decantazione a freddo e
fermentazione in serbatoi di acciao inox
a temperatura controllata per circa 15
gg a circa 18°C

affinamento: acciao inox e bottiglia per
circa 6/8 mesi

colore: paglierino

profumo: elegante e floreale con delicati sentori di rosa e salvia;                                                          chiare fragranze fruttate di ananas, banana, e pesca gialla

palato: piacevolmente fresco e morbido,
richiama appieno le sensazioni olfattive

gradazione alcolica: 12%

materiali di fermentazione fermentini di
acciao inox da circa 150 hl
temperatura di fermentazione

18°C

imbottigliamento: gennaio

disponibilità sul mercato: gennaio

temperatura di servizio: 10°C

abbinamenti gastronomici: frutti di
mare,preparazioni di pesce alla griglia,
carni bianche, primi piatti e zuppe con
sughi delicati e poco elaborati.

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