Furore Bianco 2015 75cl

Codice prodotto 742
Categoria Marisa Cuomo
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Furore Bianco
Tecnica di vinificazione: Le uve raccolte manualmente giungono in cantina integre, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore, previo illimpidimento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di circa 15° per circa 20/30 giorni.

Modalità e durata maturazione preimbottigliamento: Stazionamento per 4 mesi in serbatoi di acciaio inox.

Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino scarico e delicato profumo di frutta che riporta agli inconfondibili odori mediterranei della zona di origine. Il sapore è ampio ed equilibrato con una lieve dominanza della nota acidula a sostegno della freschezza degli aromi.


Uve: Falanghina 60% e Biancolella 40%


Zone e comuni di produzione: Furore e comuni limitrofi


Tipologia del terreno: Rocce dolomitiche-calcaree

 
Sistema di allevamento: Pergola e/o raggiera atipica, spalliera


Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre Conduzione del raccolto manuale

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