Taurasi Vigna Macchia Dei Goti 2011 75cl

Codice prodotto 721
Categoria Cantine Antonio Caggiano
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TAURASI  VIGNA  MACCHIA  DEI  GOTI - D.O.C.G.

Uvaggio:Aglianico di Taurasi (100%)

Zona di produzione:Terreni siti alla contrada Macchia dei Goti di Taurasi

Esposizione ed Altimetria:Terreni collinari a 350 metri s.l.m. Esposizione sud-ovest

Tipologia di Terreno:Argilloso calcareo

Resa per ettaro al rapporto in uva

55 ql./ettaro con kg. 1,10 per pianta

Epoca di vendemmia
Fine ottobre-inizio novembre

Raccolta manuale
Tipo di vinificazione
Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa.
Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barriques di rovere francese Troncai, Center e Vosges per un periodo di 12-18 mesi


Caratteristiche Organolettiche
Colore rosso rubino intenso.
Odore fruttato, complesso, con note di liquirizia e vaniglia su un fondo elegante di piccoli frutti di bosco.

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