Galatrona 75cl

Annata:
2005

Codice prodotto -
Categoria Petrolo
Disponibilità si
Disponibilità altri pezzi previo ordine no

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Denominazione: Val d'Arno di Sopra DOC - Vigna Galatrona, merlot - Integralmente prodotto e imbottigliato all'origine
Prima annata di vendemmia:
1994
Uvaggio:
Merlot 100%
Vendemmia:
Vinificazione: la macerazione delle bucce si prolunga per circa 14 giorni. I rimontaggi sono stati eseguiti con estrema cura e frequenza elevata per consentire alle bucce un’estrazione completa. La fermentazione malolattica si è svolge in barriques, generalmente con avvio rapido e decorso regolare.

Invecchiamento: dopo la fermentazione malolattica il vino è rimasto in barriques di rovere francese nuove per un periodo di 18 mesi. Durante questa fase il vino è lasciato per i primi 6 mesi sulle feccie fini, facendo particolarmente attenzione all’evoluzione. Questo processo ha permesso di raggiungere una maggiore complessità. In seguito all’imbottigliamento il vino inizia il suo consueto periodo di affinamento di 6 mesi.

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