Malvasia delle Lipari DOP Naturale 50cl

Codice prodotto -
Categoria Colosi
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VITIGNO : MALVASIA DELLE LIPARI - CORINTO NERO.

ZONA PRODUZIONE : CAPO FARO - SALINA, ISOLE EOLIE.

TERRENO : VULCANICO. SISTEMA DI ALLEVAMENTO : CONTROSPALLIERA. POTATURA : GUYOT.

EPOCA DI VENDEMMIA : SECONDA DECADE DI SETTEMBRE.

VINIFICAZIONE : DOPO LA RACCOLTA TARDIVA, LE UVEVENGONO PRESSATE SOFFICEMENTE E IL MOSTO OTTENUTO È MESSO A FERMENTARE IN VASCHE DI ACCIAIO INOX, A TEMPERATURA CONTROLLATA, PER 20 - 25 GG.

AFFINAMENTO : 1 ANNO IN VASCHE DI ACCIAIO INOX A TEMPERATURA CONTROLLATA, IN BOTTIGLIA PER ULTERIORI 4 MESI.

COLORE : GIALLO DORATO, CON RIFLESSIVERDOGNOLI.

PROFUMO : SENTORE DI MIELE,ALBICOCCA MATURA, SEGUITI DA SENSAZIONI DI EUCALIPTO.

GUSTO : BUONA STRUTTURA - DOLCE - CALDO ED ARMONICO.

GRADAZIONE ALCOLICA : 13% VOL.

TEMPERATURA DI SERVIZIO : 18° C.

ABBINAMENTI : DOLCI E BISCOTTI SECCHI, FORMAGGI DI SAPORE DECISO.

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