Salina Rosso IGP Salina 75cl

Codice prodotto -
Categoria Colosi
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VITIGNO : NERELLO CAPPUCCIO E NERELLO MASCALESE.

ZONA DI PRODUZIONE : CAPO FARO - SALINA, ISOLE EOLIE.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO : GUYOT.

TERRENO : VULCANICO.

EPOCA DI VENDEMMIA : SECONDA - TERZA DECADE DI SETTEMBRE.

AFFINAMENTO : BOTTE GRANDE PER SEI MESI, 6 MESI VASCHE DI ACCIAIO INOX A TEMPERATURA CONTROLLATA.

COLORE : RUBINO INTENSO, TENDENTE AL GRANATO.

PROFUMO : PERSISTENTE, FRUTTATO, CON SENTORI DI CILIEGIA MATURA E SPEZIE COME VANIGLIA E PEPE NERO, LEGGERMENTE SALATO.

GUSTO : CALDO,ARMONICO E PERSISTENTE, BUONA INTENSITÀ E PERFETTAMENTE EQUILIBRATO. IL SALINA ROSSO PUÒ REGGERE ALCUNI ANNI DI INVECCHIAMENTO.

GRADAZIONE ALCOLICA : 13% VOL.

TEMPERATURA DI SERVIZIO : 12°C.

ABBINAMENTI : PARTICOLARMENTE INDICATO CON PIATTI TIPICI EOLIANI, PIATTI DI CARNE, CACCIAGIONE, FORMAGGI DAL GUSTO DECISO E SUGHI ELABORATI.

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