Toscana

Vitigni: 100% sangiovese

Titolo alcolometrico: 14%

Colore: rosso rubino tendente al granato del Sangiovese

Note degustazione: Delicatamente fruttato, con note eteree e speziate. Gusto pieno ed elegante, strutturato, tannino intenso gradevole sapido e vellutato.

Uve: 100% Sangiovese
Vendemmia: manuale;macerazione circa 21 -28 giorni;20 mesi  in  barriques  (97%  francesi,  3%  americane)  nuove per 1/3
Alcol: 14%
Vita: 15-20 anni
Abbinamenti: Fagianella ripiena al tartufo,grandi piatti di cucina toscana (anche bistecca alla fiorentina) e internazionale

Uvaggio: Merlot 100%

Invecchiamento: dopo la fermentazione malolattica il vino è rimasto in barriques di rovere francese nuove per un periodo di 18 mesi. Durante questa fase il vino è lasciato per i primi 6 mesi sulle feccie fini, facendo particolarmente attenzione all’evoluzione. Questo processo ha permesso di raggiungere una maggiore complessità. In seguito all’imbottigliamento il vino inizia il suo consueto periodo di affinamento di 6 mesi.

Uvaggio: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Syrah e altre varietà rosse

Note degustative: Alla vista si presenta rosso rubino di straordinaria intensità. Ha un bouquet fruttato, in cui prevale la ciliegia sul ribes, con sentori di tostato, caffè e cioccolato fondente. Ha ottima struttura e complessità; molto equilibrato, con tannini soffici e finale persistente. Presenta un carattere varietale inequivocabile e allo stesso tempo una forte identità regionale.

Varietà: Merlot 100%

Tempo di affinamento: 24 mesi in barriques di rovere francese seguito da un utleriore periodo di affinamento in bottiglia di 12 mesi

Denominazione: Toscana Indicazione Geografica Tipica

Uvaggio: 70 % Cabernet Sauvignon 30 % Sangiovese

Invecchiamento: Il vino viene affinato per 12 mesi in barriques di rovere francese ed in piccola parte americano.

Uve:   Sangiovese

Alcol:  15,5 %

Durata dell'affinamento: 36 mesi, in botte e in barrique;Barrique di rovere francese spaccato: 90% di secondo passaggio, 10% nuove;Botti di rovere di Slavonia

Tempo di affinamento: 24 mesi in barriques e 6 mesi in bottiglia