Aglianico 2015 75cl

Codice prodotto 759
Categoria Telaro
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varietà delle uve: aglianico 100%

area di produzione: Galluccio,
(Caserta-Italia) alle pendici del
vulcano spento di Roccamonfina

natura del terreno: vulcanico con una
buona concentrazione di sali minerali
e micro elementi

età del vigneto:1978

età media delle viti: 14 anni

epoca di vendemmia: fine ottobre

vinificazione: diraspigiatura, seguita
da macerazione delle vinacce per
circa 15 giorni, in acciaio a
temperatura controllata di 24°C
una volta terminata la fermentazione
alcolica , ha inizio la fermentazione
malolattica.

affinamento: acciaio inox e bottiglia
per circa 6/9 mesi

colore: rosso rubino intenso con riflessi
porpora

profumo: intenso, con un finale
discretamente lungo dove si
percepiscono sentori di spezie, more
e frutta rossa matura

palato: caldo e morbido con tannini
ben bilanciati

gradazione alcolica: 12,5%

materiali di fermentazione: acciaio inox

temperatura di fermentazione: 24°C

imbottigliamento: gennaio

disponibilità sul mercato: gennaio

temperatura di servizio: 16/18°C

abbinamenti gastronomici: primi piatti
di pasta con sughi elaborati, carni
rosse, brasati e cacciagione.

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