Nova Serra Greco Di Tufo 75cl 2015

Codice prodotto 749
Categoria Mastroberardino
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Denominazione: Greco di Tufo DOCG

Gradazione Alcolica: 13.5%

Vitigno: Greco di Tufo 100%

Terreno: Franco-argilloso, calcareo con presenza di tracce vulcaniche lungo il profilo

Sistema allevamento: Spalliera con potatura a guyot

Periodo raccolta: Fine ottobre

Tecnica vinificazione: Vinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio a temperatura controllata

Note: Alla famiglia Mastroberardino si deve il recupero ed il rilancio dell’antico vitigno “Greco di Tufo”, in fase di estinzione, l’identificazione dell’area di produzione e la sua vinificazione in purezza. Frutto di una rigorosa cernita delle uve, Novaserra, divenuto un classico, esprime una complessità organolettica mai raggiunta. In etichetta sono riprodotti i particolari di un dipinto di De Rosa, realizzato su una delle volte delle grotte di affinamento

Affinamento: Affinamento in bottiglia per 3/4 mesi

Colore: Giallo paglierino intenso

Profumo: Spiccano i sentori di albicocca, pera, mela, pesca, agrumi, mandorla, con note di salvia e sentori minerali.

Sapore: Si apprezza un’ottima acidità, sensazioni che richiamano frutti maturi. Grande struttura e spiccata sapidità

Abbinamenti: Indicato per accompagnare minestre di legumi, carni bianche, crostacei e piatti, anche elaborati, a base di pesce

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