Valdobbiadene Spumante Extra Dry DOCG

Codice prodotto 713
Categoria Canevel
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Zona di provenienza: zona collinare in Valdobbiadene.

Uve: esclusivamente Glera.

Vendemmia: fatta esclusivamente a mano ed in cassa da fine settembre ai primi giorni di ottobre.

Vinificazione: di uve intere con pressatura soffice e sfecciatura statica per circa otto ore

dei mosti.

Spumantizzazione: con metodo Martinotti o Charmat. Fermentazione a temperatura controllata.

Gradazione alcolica: 11% vol.

Vista: paglierino scarico con leggere tonalità verdognole.

Olfatto: preponderante la mela, fanno da contorno fiori freschi (glicine e acacia) sempre armonici e ben sostenuti.

Gusto: armonioso, elegante, di struttura.

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