Passito Sicilia IGP 50cl

Codice prodotto -
Categoria Colosi
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VITIGNO : 100% MOSCATO BIANCO

ZONA DI PRODUZIONE : SICILIA OCCIDENTALE

TERRENO : MEDIO ARGILLOSO

SISTEMA DI ALLEVAMENTO : ALBERELLO

EPOCA DI VENDEMMIA : FINE AGOSTO,PRIMA DECADE DI SETTEMBRE.

FERMENTAZIONE : L'UVA APPENA RACCOLTA VIENE PIGIATA ED IL MOSTO LASCIATO FERMENTARE A 16/18°C,

CON MACERAZIONE DELLE BUCCE PER 4-5 GIORNI.

AFFINAMENTO : IN VASCHE DI ACCAIO INOX A TEMPERATURA CONTROLLATA.

COLORE : GIALLO DORATO,CON RIFLESSI AMBRATI.

PROFUMO : FRUTTATO,CON NOTE DI ALBICOCCA,FICHI SECCHI,DATTERI E MIELE

GUSTO : ARMONICO,DOLCE E DELICATO,FRESCO,CON MODERATA ALCOLICITA'

GRADAZIONEN ALCOLICA : 13% VOL.

TEMPERATURA DI SERVIZIO : 13°C

ABBINAMENTO : CASSATA,CANNOLI,MASCARPONE,GELATI E FORMAGGI ERBORINATI.ECCELLENTE VINO DA MEDITAZIONE

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